Iaurt natural de casa


    Am vorbit zilele trecute cu pediatra lui Matei despre un material vazut recent la tv in care se mentiona nevoia mai mare de colesterol a copiilor fata de nevoia de colesterol a adultilor. Primesc confirmarea valabilitatii informatiei care imi intareste ideile pur personale, pe care mi le asum, conform carora corpul uman este construit si adaptat sa se hraneasca cu produse naturale, integrale (doar pentru copii exista restrictii privind consumul laptelui de vaca pana la varsta de un an) si ca produsele lactate degresate/light/dietetice sunt doar o gaselnita industriala pentru ca dintr-o cantitate de lapte sa se fabrice „n” produse lactate dintr-un motiv pur economic: profitul. Corectati-ma, va rog, daca gresesc!
    Imi propun sa reaiu obiceiul din timpul sarcinii de a pregati iaurt de casa din lapte proaspat cumparat de la prieteni proprietari de ferma de vaci si care vand laptele imediat ce este muls, cu precautile de rigoare dictate de igiena si sanatatea vacilor etc. Am decis ca-i mai bun un iaurt de casa decat cel de cumparat si cred ca Matei are varsta potrivita pentru el – 2,2 ani. Pana acum nu i-am adaugat acest iaurt in alimentatie deoarece Matei a fost pana la varsta de 1,9 ani alaptat la san si se stie ca laptele de mama are 1.8% grasime, astfel incat, sfatuindu-ma cu pediatra lui Matei, am hotarat impreuna sa crestem in timp procentul de grasime al lactatelor odata cu diversificarea alimentatiei adaptata varstei.
    Pentru aceasta reteta aveti nevoie de minimum un litru de lapte proaspat si maximum (incercat de mine) cinci litri de lapte.  Aceasta reteta nu am incercat sa o pregatesc cu lapte cumparat din supermarket pentru ca nu i-am vazut utilitatea. Timpul si complexitatea retetei sun reduse.
    Ingrediente:
  • lapte proaspat de vaca
  • un pahar mic de iaurt (orice marca)
    Cum se prepara:

Se fierbe laptele proaspat si cand da in fiert se mai tine pe foc inca 10 min. Regula asta o aplic de fiecare data pentru laptele cumparat de la ferma. Se lasa laptele sa se raceasca si cand laptele s-a racit cat se simte cald la mana (nu rece, nu fierbinte) se adauga paharul de iaurt. Se amesteca si se acopera lasand laptele la odihnit pana a doua zi daca preparati de exemplu seara. Iaurtul de casa va fi gata tocmai la timp pentru micul dejun. Eu prefer ca dupa ce laptele s-a fiert sa-l rastorn intr-o ulcica de lut, dar fiti fara grija iaurtul se face si in vasul de inox in care ati fiert laptele. Primul iaurt astfel obtinut se numeste „maia” si puteti pastra un pahar din acesta pentru urmatorul iaurt preparat in casa. Pofta buna!

by Maria

Budinca de orez cu lapte


    Budinca de orez cu lapte este nu doar un desert delicios pentru cei mici, ci si o gustare cu cei trei „S” pe care ii prefer in alimentatia lui Matei: Sanatoasa, Satioasa si Savuroasa. Pentru aceasta reteta sunt necesare urmatoarele ingrediente:
  • un litru lapte proaspat;
  • trei linguri de zahar;
  • un pahar de orez (240 ml daca ar fi plin ochi cu apa) bine spalat cu apa rece;
  • un ou. Se separa albusul de galbenus, iar apoi albusul se bate pana se obtine o spuma ;
  • unt;
  • pesmet alb.

     Cum se prepara:

    Se pune laptele proaspat la fiert si cand da in fiert se adauga orezul spalat in prealabil si zaharul. cand orezul este fiert se incorporeaza, cu delicatete, galbenusul, iar apoi spuma de albus.
    Intr-o tava de yena unsa cu unt se presara un strat fin de pesmet alb, iar apoi se adauga compozitia de mai sus de orez cu lapte in care au fost incorporate galbenusul si spuma de albus. Se lasa la cuptor cateva minute pana budinca de orez cu lapte capata pe deasupra o crusta frumoasa, usor aurie. Ornati cu ce va place: ciocolata, scortisoara, dulceata de visine si invitati si pe cei mai mari ai casei la masa. Vor fi incantati; deserturile sunt un prilej de rasfat pentru intreaga familie. Pofta buna!
    P.S.: Reteta e la fel de gustoasa si daca nu aveti in casa unt si pesmet, dar merita sa incercati aceasta budinca in toata spendoarea gustului ei! Matei a fost incantat de ea si e un dulce de casa grozav!
by Maria

Fidea cu lapte


    Cea mai buna cina pentru Matei, seara de seara, consta intr-un preparat cu lapte proaspat: fidea, gris sau orez cu lapte. Dintre toate acestea, insa, Matei prefera fideaua cu lapte. Este o reteta usoara, iar timpul de preparate este redus. Pentru aceasta reteta sunt necesare urmatoarele ingrediente:
  • Fidea de casa Baneasa;
  • un litru lapte proaspat;
  • trei linguri de zahar.

    Cum se prepara:

    Se pune laptele la fiert, de preferat intr-o cratita de inox, iar cand da in fiert se adauga patru manunchiuri de fidea de casa Baneasa (este o fidea fara ou, astfel ca este potrivita si copiilor sub doi ani)  si cele trei linguri de zahar. Se fierb impreuna timp de 3-4 minute (pe punga scrie doua minute, dar daca vreti sa o serviti imediat e mai potrivit timpul de 3-4 minute). Amestecati in tot acest timp, iar apoi acoperiti cu un capac sa ramana fideaua cu lapte calda, tocmai buna pentru pofticiosi. Din acesta combinatie simpla de ingrediente rezulta trei portii de fidea cu lapte. Pofta buna!

by Maria

Paine de casa gustoasa


         Pentru ca uneori se intampla sa ramanem fara paine (desi nu suntem mari consumatori ai acestui produs) si pentru ca uneori mi se face pofta de o paine gustoasa ca la tara, optez pentru a framanta repede o painica de casa. Masurile sunt pentru o paine , tocmai bine cat sa tina si pentru a doua zi. 
         Incalzesc o cana de apa nu plina (200 g) peste care adaug 50g lapte. Folosesc o jumatate de pliculet de drojdie uscata granule, cateva linguri din apa cu lapte calduta, un pic de faina, sare, o lingurita de zahar. Se amesteca totul bine apoi incep sa adaug apa cate putin alternand cu faina. Cand este o coca moale inca adaug doua linguri de unt. Eu am amestecat cu mixerul , folosind paletele speciale pentru aluat, pana a devenit o coca mai groasa si buna de framantat. Am mai adaugat un pic de faina, am framantat pana cand a capatat o consistenta elastica, am acoperit totul cu folie de plastic si am lasat la crescut circa o jumatate de ora.
        Se incinge cuptorul cu 5 minute inainte de a baga aluatul la copt. Se rastoarna pe masa, se fac doua rulouri care se impletesc intre ele si se pune in tava de copt unsa cu ulei. Se unge si painea cu ulei sa luceasca frumos si se lasa la copt pana cand se rumeneste si miroase in casa a painica (in functie de cuptor si capacitatea de coacere).
          Dupa ce se coace (eu am facut testul cu scobitoarea) se scoate cu tot cu tava si se acopera cu un servet mai gros. In acest fel coaja nu ramane tare ci se fragezeste si va fi usor de consumat. Este foarte gustoasa aceasta painica si usor de facut.                          

         

Prajitura casei


         Eu am o reteta de prajitura pe care o adaptez de fiecare data la ceea ce am in momentul respectiv in casa. Iese intotdeauna foarte buna , nu necesita mult timp de preparare si am si satisfactia de a-i oferi copilului, din nou, un dulce de casa. 
         Folosesc 4 oua pe care le separ , albusul batut spuma cu o cana de zahar (eventual cu mixerul – rapid si sigur). 
         Adaug galbenusurile, o cescuta de ulei, daca am pun si o cescuta de lapte. Se mai adauga cateva linguri de gem  de orice fel. Se amesteca bine totul peste care se pune o cana de faina cu o jumatate de plic de praf de copt.
             Eu nu folosesc esente sau alte mirodenii, gemul este de ajuns pentru a da o aroma deosebita prajiturii. Se amesteca usor cu lingura si se rastoarna in tava unsa cu ulei. Se introduce la cuptor intai la foc mare apoi, cand este crescuta, la foc mic. 
          Intre timp se pregateste o glazura din cateva linguri de unt , zahar si cacao ( eventual si 2-3 linguri de lapte). Se amesteca la foc mic totul. La cateva minute dupa ce este gata prajitura se scoate, se taie in romburi mici si se toarna glazura pe deasupra. Se lasa sa se raceasca si  e gata de servit. Glazura este optionala. E foarte gustoasa si fara. 
Pofta buna

Pizza pentru copii


      Pizza pentru copii poate fi considerata si un atelier de creatie pentru pitici alaturi de mamici, nu numai un fel de mancare foarte iubit de copii. 
       Eu folosesc blaturi mici de pizza gata facute (se gasesc in orice supermarket). Apoi incepem sa ne jucam. 
          Luam un ardei rosu si frumos si il taiem fasii porivite sau il lasam pe cel mic sa-l rupa in bucatele dupa cum doreste. Luam o rosie cu care procedam la fel. Niste ciupercute care pot fi rupte cu manuta in joaca de catre copil. Maslinutele, care sunt atat de indragite de cei mici, sunt nelipsite. Vor fi si ele taiate bucatele .
         Pentru copiii care tolereaza de pot taia si bucatele de ceapa.De asemenea se pot adauga si cateva boabe de porumb si cateva bucatele de piept de pui fiert.  
          Se unge blatul de pizza cu un pic de ulei de masline si  suc de rosii sau bulion diluat cu putina apa. Apoi incepe procesul de creatie si anume aranjarea ingredientelor pe blat. Fiecare dupa propria imaginatie. Peste toata aceasta opera de arta se bate un ou cu putin lapte si se adauga cateva condimente specifice: busuioc, oregano. 
      Dupa ce se coace un pic se rade putin cascaval sa-i dea un aspect lucios si astfel va deveni irezistibila. Copiii vor fi foarte nerabdatori sa manance ceva ce au creat chiar ei si astfel o masa este asigurata, gustoasa si facuta in casa.

                                                                                                                       by vavaly 

Spaghete cu sos de dovlecei


    Printre mancarurile pe care Matei le prefera, inca de la varsta de 1,3 luni se afla si aceste paste cu sos de dovlecei pentru care sunt necesare urmatoarele: 

  • un pachet de spaghete, fierte in apa cu ulei si sare timp de 7-8 min, spalate in apa rece si lasate la scurs;
  • o ceapa tocata marunt;
  • rosii decojite – rosiile proaspete se decojesc foarte usor daca le opariti timp de cateva secunde in apa clocotita;
  • dovleceii dati pe razatoarea mare, se lasa timp de 30 min. cu un praf de sare, la inmuiat, si apoi se scurg de zeama lasata;
  • cascaval ras;
  • sare.
     Cum se prepara sosul:
    Pentru inceput inabusiti ceapa tocata marunt in ulei si apa, apoi adaugati rosiile taiate cuburi, pe care – in prealabil – le-ati decojit. Cand rosiile sunt patrunse se adauga dovleceii rasi si scursi bine de zeama lor. Se fierbe compozitia si se potriveste de sare. 
    Sosul se pastreaza la frigider. La fel si spaghetele fierte, iar acest fel de mancare il reincalziti astfel, atunci cand doriti sa-l serviti:

    Intr-o tigaie de teflon incalziti 1/2 cescuta de lapte pana aproape ca da in fiert, adaugati o portie de spaghetele si unul – doua polonice cu sos de dovlecei. Lasati sa se incalzeasca bine sosul si adaugati cascavalul  ras. E un fel de mancare, cu paste, savuroasa si satioasa. Pofta buna!

by Maria

Varza cu porumb


    Nu aveti garnitura pentru fripturica? Improvizati! Pentru ca aveam in frigider o jumatate de varza rosie si o jumatate de varza alba m-am gandit sa le combin.
    Le-am tocat pe lung fasii subtiri, am incins intr-o tigaie adanca de teflon doua linguri de ulei de masline, am adaugat varza cu un pic de sare si piper si am calit pana s-a inmuiat un pic.
    Am adaugat jumatate de cutie de boabe de porumb, un pic de suc de rosii si am lasat sa fiarba cam 5 minute.  Varza nu trebuie sa fie fiarta foarte bine, trebuie sa-si pastreze un pic de duritate.
    Se serveste alaturi de friptura sau se poate umple o clatita cu aceasta combinatie. Foarte gustoasa si usor de facut.                                      

  by vavaly

Ce mai gatim fuguta si bun bun


         Azi a trebuit sa gatesc cam in fuga si astfel a iesit urmatoarea mancare. Pentru ca eu sunt mare iubitoare a gatitului la cuptor am procedat astfel. Am luat doua pulpe de pui (noi avem din acelea eco- crescute de bunica in curte) , le-am fiert bine pe foc, apoi le-am pus intr-un vas termorezistent taiate in doua ,  cate o jumatate de punga de mazare congelata si alta jumatate de punga de morcovi mici tot congelati, un pic de condimente , sare, piper, suc de rosii (sau bulion) , am adaugat un pic din apa in care au fiert pulpele si in cuptor cu ele. In maxim o ora e gata mancarica foarte gustoasa pentru cei mici. E colorata si vesela iar pe Dante il incanta sa aleaga morcoveii mici si mazarea bob cu bob.  Cu restul de zeama am facut o supa de galuste si am rezolvat rapid problema gatitului pe ziua de azi si de maine . 

Sa bucatarim – conopida &broccoli


    Matei vrea snitele si cum nu putem manca snitele de pui chiar la orice masa m-am gandit sa-i gatesc:

 Snitele din conopida  

     Las buchetul de conopida in apa rece cu sare cam 30 de min (ca sa iasa din el orice „vietate” ascunsa, oricat de mica). Apoi il desfac in buchete potrivite si le cufund in apa clocotita, sarata sa prinda gust. Las cateva minute cat sa intre usor furculita in conopida, dar buchetul sa nu se franga. Dupa ce termin de oparit intreaga conopida, las la scurs si intre timp fac urmatorul sos: bat un ou cu sare si o lingurita de mustar, adaug apa plata si incorporez faina pana ajung la consistenta pentru snitele. Incing uleiul, altfel snitelele din conopida absorb prea mult ulei, dau fiecare buchetel de conopida prin sos si prajesc in uleiul bine incins. Rares are snitelele dorite, eu is incantata ca manaca conopida si in plus snitelele de conopida sunt garnitura ideala la piureul de cartofi. 

 
 Unerori „a trisa” in bucatarie inseamna doar sa gasesc forma si gustul care-l incanta pe Matei. Am incercat de mic (adica imediat ce am ajuns sa mamnace supa din toate legumele – dupa schema de diversificare) sa-i adaug si broccoli in alimentatie.
     Singura mancarica cu broccoli pe care Matei o accepta este aceasta:

Spaghete cu broccoli

    Oparesc broccoli in apa cu sare (tulpina o tai felioare subtiri sa fiarba la fel de usor ca buchetelele de broccoli) si-l scot pe un platou sa se scurga de zeama.

   Fierb spaghete in apa cu sare si un pic de ulei cam 7-8 minute, apoi le scurg de apa, fara sa le spal, insa, in apa rece. Le tin acoperite sa stea cat mai fierbinti, rastorn peste ele broccoli oparit in prealabil, adaug 3 – 4 linguri de smantana, o lingurita de unt, un pic de busuioc uscat si maruntit (din cel la plic). Gust de sare si amestec vartos ca spaghetele cu broccoli sa fie cuprinse bine de sos. Matei mamanca bine aceasta mancare daca are sare si busuioc destul cat sa aibe gust savuros, iar broccoli pasate cu furculita.
   Eu prefer sa pun cam 1/2 dintr-un buchet mare de broccoli la 1/2 pachet de spaghete. Nu e genul de mancare care se reincalzeste asa ca gatesc cat mancam la o singura masa; tati, Matei si eu, mami. Pofta buna!
by Maria

Yami-Yami dulce de casa


    Intodeauna mi-am promis mie ca atunci cand voi fi mamica sa evit pe cat posibil sa-i dau copilului dulciuri frumos colorate de care sunt pline reclamele tv si rafturile magazinelor. Pana in prezent pot spune ca mi-a reusit figura si totusi nu l-am privat pe Dante de a manca ceva bun si dulce. Am observat ca a face o prajitura in casa nu doar ca este mult mai sanatos si ieftin dar nici nu necesita asa de mult timp cum pare.
    Cel mai bun si indicat dulce pentru un copil mi se pare budinca de casa cu branza si macaroane. Iar daca mai adaug si o mana de stafide si un pic de zahar vanilat este irezistibila. Eu procedez astfel:
            – un pachet de macaroane se fierb cateva minute;
          – o jumatate de kilogram de branza ( poate fi de vaci sau cas dulce de oaie) se amesteca bine cu galbenursurile a doua sau trei oua si doua linguri de zahar (se poate evita zaharul adaugand dupa coacere miere de albine); 
            – cand sunt gata pastele se amesteca toate acestea plus stafidele si zaharul vanilat;
            – se unge un vas termorezistent cu unt si se presara pesmet alb fin;
           – se incorporeaza o parte din albusul batut spuma in compozitia de paste cu branza, se rastoarna in vas si se adauga deasupra restul de albus batut spuma; 
            – se introduce la cuptor circa 20 de minute pana se rumeneste putin si gata.
     Este nu doar un desert foarte bun dar poate fi si un mic dejun delicios alaturi de un pahar cu lapte batut sau iaurt.

by Vavaly

Trucurile mele in ale bucatariei


    Pentru ca am observat din discutiile cu alte mamici ca o mare problema este castigarea a cat mai mult timp pentru a-l petrece cu bebelusul si nu stand in bucatarie, m-am hotarat sa impartasesc aici cateva din trucurile folosite de mine pe care le-am descoperit in timp si care au dat foarte bune rezultate.
     Ca niste gospodine moderne ce suntem trebuie sa folosim la maxim ceea ce ne ofera timpurile noastre. Iar pentru mine foarte buni prieteni au devenit robotul de bucatarie si congelatorul. Am observat ca o mare parte din timp pierdeam curatand zarzavatul pentru supele care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia unui bebelus. Eu nedispunand de un spatiu foarte mare si propice de depozitare si nici la piata nu pot merge atat de des cat ar fi necesar, am hotarat sa procedez astfel. o data la doua saptamani sau chiar mai rar, in functie de necesitati, merg si cumpar radacinoasele specifice: morcov, telina, pastarnac, cate un kilogram din fiecare. Le curat repejor , le dau prin robot si le amestec, fac portii potrivite in pungute si la congelator cu ele. la fel procedez si cu cateva legaturi de verdeata proaspata.
    Astfel de cate este nevoie sa fac o supita gustoasa pentru cel mic, si nu numai, am totul gata pregatit. La fel am procedat in aceasta toamna si cu ardeii , fasolea verde din gradina, cateva pungute cu spanac. In felul acesta voi avea toata iarna legume la indemana si la un pret „de sezon”.
   Tot pentru a castiga timp de cateva ori am profitat de iesirile lui Dante in parc cu taticul lui si am umplut cativa ardei cu compozitia specifica , i-am bagat la congelator, iar cand a fost nevoie sa gatesc rapid tot ce a trebuit sa fac a fost sa scot cat era nevoie , sa-i pun intr-un vas termorezistent si la cuptor cu ei.
    Consider ca prin inghetare se pastreaza toate elementele nutritive si vitaminele legumelor si fructelor  si nu afecteaza cu nimic calitatea mancarurilor servite.

                                                                                                     by Vavaly

Cum sa trisezi in bucatarie


Matei s-a trezit in dimineata asta bosumflat; nu-i intru in voie cu nimic si ups! e ziua de bucatareala. Ma vad nevoita sa trisez pentru ca mancarea sa fie gata cat mai repede si sa reusim sa plecam afara cat mai devreme – Matei deja si-a terminat micul dejun, adica omleta cu marar dintr-un singur ou si acum sta atarnat de clanta usii strigand: „Mami, vrei afara!”, asa ca arunc in oala o ceapa intrega, fireste decojita si bine spalata, 3 morcovi, un pastarnac si o bucata de telina curatate la repezeala, le dau in fiert adaug dovlecel, cartofi si un ardei gras taiate cuburi si le las sa dea in clocot. Intr-un castronel bat un ou cu cinci linguri de gris, sare si o lingura de ulei. Astea’s galustele de pus in supa de legume. Inca un clocot, mult patrunjel verde, gust de sare si-i gata!

Matei grabit spre parc

Bebe imi da de inteles ca e gata de plecare; si-a infipt picioarele-i mici in pantofii mei sport si-si trage caciula peste urechi. E clar! Nazurile o sa-i treaca doar daca ne urnim cat mai curand spre parc.
Incerc sa-l aman si-i dau de trebaluit deasupra chiuvetei. Il cocot pe un scaun, gatit cum e sa nu creada ca nu vom pleca in parc, si-l rog sa spele vasele, adica castronelul de plastic in care a mancat omleta. Stiu ca cea mai mare tentatie e spalatul vaselor si nu-i rezista niciodata. Am mai castigat un pic de timp…

Pentru felul doi tai repede o ceapa, o toc si-o pun la inabusit in ulei cu apa, cartofii curatati in cuburi mici – caci fierb mai repede – ii adaug dupa ce am pus sare, ca sa capete gust bun. Adaug rosii decojite, din conserva si fasole pastai prefierte si acestea conservate (spun ca trisez caci legumele din conserva au nevoie doar de un clocot si manacarea-i gata). Patrunjel verde, marar tocat si un catel e usturoi. Mancarica e gata si va fi numai buna atunci cand vom reveni din parc.
Matei si-a luat portia de proteine la micul dejun, vom avea supa calda cu galusti la pranz si dupa somnic e numai buna mancarica de fasole verde, cu rosii si usturoi. Pe la orele 19, regulamentar, doua iaurturi mici, iar in jurul  orelor 22 nelipsita fidea cu lapte.
Revin din parc cu Matei care a facut, la joaca, schimb cu toamna; i-a dat nazurile si-a primit bucuria de a se plimba, alerga si rade intreaga dimineata. Are pofta de mancare e si vesel si obosit si ziua abia a trecut pe jumatate. Eu sunt si mai bucuroasa; am trisat in bucatarie gatind mancaruri simple, dar foarte savuroase si am ajuns in parc  unde ne-am incarcat rezervele cu voie buna pentru tot restul zilei.

by Maria

Retete copii de la 0 – 5 luni


Mere coapte

1 portie = 100g
Mere 140g (2 mere mijlocii), zahar 5-10g
Merele, bine coapte, se spala, li se scoate casuta cu samburi si se pun apoi intr-o tigaie (tava) al carei fund este acoperit cu apa. In merele scobite se pune zaharul, astfel incat sa acopere scobitura. Se dau la cuptor 1/2 ora.

Supa de zarzavat

1 portie = 200 ml
Apa 500 ml, morcov 100g, telina 25g, radacina patrunjel 25g, cartofi 50g, cateva frunze fragede de patrunjel, ulei (unt) 5g, sare 1g.
Zarzavaturile curatate, spalate se taie marunt, se pun in apa rece si se fierb 1-1 jumate, intr-un vas acoperit. Cand zarzavaturile sunt bine inmuiate (se zdrobesc usor cu furculita), supa se strecoara. Bulionul astfel obtinut se pune din nou la fiert cu ulei (unt) dupa care se lasa sa clocoteasca inca 2-3 minute, iar la sfarsit se pune un varf de cutit de sare (1g).
La inceput pana cand copilul se obisnuieste cu supa, se poate adauga si o lingurita de zahar (5g) la 100ml supa, scazand apoi treptat cantitatea de zahar.

Piure de legume

2 portii  x 120g
Zarzavaturi fierta in supa ( cartofi, morcovi, telina, patrunjel, etc.) 200g, lapte 40ml, unt 5g, sare 1g.
Zarzavaturile fierte se trec prin sita cat sunt inca fierbinti, se adauga laptele cald, apoi se pun untul si sarea si se amesteca pana cand compozitia devine spumoasa. Piureul se serveste cald.
Se poate adauga si carne fiarta si tocata (mixata).

Se poate da copiilor de la varsta de 4 luni.

Piure de morcovi


2 portii x 100g
Morcov 200g, zahar 5g, lapte 50ml, sare 2g, unt 10g.

Morcovii bine spalati se curata, se taie felii, se pun intr-o cratita, se toarna peste ei o cantitate nu prea mare de apa clocotita si se adauga zaharul.Se fierb inabusit 30-40 min, adaugand din cand in cand apa, ca sa nu se prinda.Cat sunt fierbinti, se trec prin sita, se adauga laptele si sarea. Piureul se pune din nou pe foc si se tine pana ies aburi (nu se lasa sa fiarba).Cand se ia de pe foc, se adauga untul.

                                                                                           by Mihaela