Premiul CreaShop Hobby and Crafts

In urma cu ceva timp Matei a castigat un premiu in valoare de 100 de lei in urma participarii la Concursul organizat de CreaShop HobbyandCrafts cu tema concursului “Veselie de Primavara”. Ca urmare a acestei premieri am fost invitati sa ne alegem produse din vitrina virtuala a magazinului. Cata bucurie, dar si ce greu mi-a fost sa aleg dintre atat de multe bunatati numai bune de transpus vise in creatii handmade copilaroase! Imi este greu sa ma descriu intr-un fel sau altul, dar stiu ca atunci cand este de luat o hotarare… sa zicem ca nu ma decid pana nu cunost toate amanuntele si nu stiu bine toate posibilitatile pe care mi le deschide acea decizie (asta pe langa toate alternativele luate deja  in calcul). Da, sunt un pic, cred, pedanta. Stiu, daca Vavaly ar fi langa mine m-ar inghionti sa scriu ca la mine totul trebuie sa fie la milimetru! Dar Vavaly nu este langa mine acum! :)

Ca sa revin asupra dicutiei pe care tocmai am deschis-o tin intai de toate – asta mai inainte sa va povestesc despre produsele pa care le-am comandat (in numele lui Matei, desigur) – sa ii multumesc Oanei Nicolau pentru rabdarea, disponibilitatea si atentia pe care le-a acordat mie si alegerii produselor dorite de mine, o atentie si grija pe care sunt convinsa ca o acorda tuturor, firesc. Nu am nici o indoiala ca Oana – detinatoarea si coordonatoarea magazinului CreaShop HobbyandCrafts este Oana care mi-a devenit prietena inainte cu mult ca eu sa-i devin clienta a magazinului – un om minunat, corect, atent la detalii,  un om caruia nu-i plac deloc ambiguitatile si care iti descopera – intr-un mod firesc altruist – toate cunostiintele sale atunci cand i se cer lamuriri! Da, Oana a avut rabdare foarte multa cu mine; mai intai pentru ca mi-am comandat produse neexistente in stoc, dar pe care – i-am explicat asta in particular – mi le doream foarte mult si pentru care eram dispusa ca astept; convenabil foarte pentru mine, nu foarte convenabil pentru un magazin virtual de crafting. Mai apoi, pe masura ce am cerut detalii despre produse si aflam lucruri minunate despre toate (si credeti-ma ca nu am simtit nici macar un minut ca as fi creat vreun inconvenieint de orice natura cu atatea detalii cerute despre materiale/produse  si tehnicile la care se preteaza respectivele produse) incat m-am razgandit de vreo doua ori! Nu spun mai mult, dar daca Oana mi-a facut mie față, atunci poate satisface pretentiile celui mai pedant posibil client! Nu va incurajez sa fiti ca mine, ci doar sa intelegeti ca inima si creierul CreaShop HobbyandCrafts este toata numai inima si minte cand vine vorba de satisfacerea dorintelor clientelei sale! Asadar, Multumesc Oana Nicolau, multumesc CreaShop HobbyandCrafts pentru rabdare si bunavointa, pentru atentie si dedicare, dar mai ales va multumesc ca produsele voastre sunt asa cum le descrieti – fara repros!

Produsele pe care le-am comandat sunt descrise/ etichetate, asa cum sunt normele unui magazin de crafting, dar imi place foarte mult ca CreaShop HobbyandCrafts a ales in cadrul magazinului sa isi  prezinte produsele si dupa tehnica folosita (in meniul din susul paginii principale), dar si dupa denumirea categoriilor in care se incadreaza creatia realizata cu produsele expuse: , textile, forme modelaj,sabloane, stampile etc. (in meniul din stanga paginii principale).

Ceea ce pot spune insa despre materiale este ca intrec cu mult imaginea expusa in magazin si ca etichetarea nu poate descrie cu fidelitate calitatea foarte buna a materialelor din care sunt confectionate (de exemplu sabloanele sunt dintr-un cauciuc foarte maleabil si rezistent; stampilele sunt dintr-un silicon foarte bun, iar modelul ales de bine are si bloc de depozitare inclus; tusierele au culori absolut delicoase!!!), dar mai ales nu poate descrie bucuria, inspiratia si avantul pe care le-am simtit atunci cand am atins, studiat, incercat fiecare produs in parte! Sunt incantata peste masura si cred ca abia acum realizez cat de mare este bucuria pe care Matei, indirect, mi-a daruit-o castigand premiul CreaShop HobbyandCrafts!

Deocamdata ma opresc aici cu prezentarea produselor care le-am primit in dar, cu ocazia concursului primavaratic, pentru ca simt ca fara sa va arat ceea ce am creat cu ajutorul produselor CreaShop HobbyandCrafts as crea o mare nedreptate bunatatilor din magazinul de crafting creashop! Asadar, inchei cu o promisiune; aceea de a reveni pentru a va incanta  cu creatiile noastre comune, ale cuplului mama-copil Maria si Matei!

Multumim CreaShop HobbyandCrafts!

Cu drag,

Matei si Maria

Placinta de mere rapida

    Pentru ca sunt fericita posesoare a unui robot performant de bucatarie m-am hotarat sa ii incerc toate performantele de care este capabil. Printre acestea si framantarea aluatului. Asa ca in ziua de duminica am facut o placinta rapida cu mere.     
 Reteta pentru foaie este f. simpla:

1 pahar de ulei (15 cl.)
1 pahar de zahar
1/2 pliculet praf de copt

1/2 pahar apa minerala
Faina cat cuprinde ( 450-500 gr)
   5 mere mari, maruntite tot la robot, desigur, calite pe foc impreuna cu 5 linguri de zahar,  doua linguri de cacao si un praf de scortisoara pana cand scad de zeama.
    Ingredientele pentru foaie se amesteca impreuna in cuva robotului, utilizand paletele speciale pentru aluat. Se adauga faina atat cat mai este necesar pana se obtine un aluat legat elastia si pufos. Se scoate aluatul cu o spatula de lemn si se fac doua bile. Una din bile se intinde pe o hartie de copt care se asterne in tava. Se intind merele foarte bine, uniform, iar deasupra se intinde cea de-a doua foaie )tot cu ajutorul unei hartii de copt se manevreaza, aluatul este moale si sfaramicios). Eu am pus aluatul fasii late, incercand sa nu las spatiu intre fasii. 
     Se introduce la cuptor pana se rumeneste bine. Se pudreaza cu zahar tos din belsug si se taie rece (altel se sfarama). 
     Un desert rapid pentru o seara de duminica sau o prajitura delicioasa pentru cafeaua de dimineata. Sursa acestei retete aici. Spor la bucatarit dragi mamici si pofta buna impreuna cu piticii!
                                by vavaly

Tocanita de ceapa

    In bucatarie Matei este personaj de nadejde; nici nu se poate altfel, caci doar el este sarea si piperul intamplarilor noastre, zi de zi, si totodata este sarea in bucatele vietii mele. Ne-am propus sa gatim tocanita de ceapa, preferata casei datorita dulcetii ei, dar mai ales pentru gustul imbogatit de cartofii dulci si mamaliguta aburinda care o insoteste obligatoriu. 
    Asa ca purcedem la a curata ceapa, multa ceapa, insotita de nedumerirea lui Matei in fata lacrimilor mele. Nu intelege ce inseamna alergie la ceapa, astfel ca incearca din rasputeri sa ma sarute pe ambii obraji poate mi-o trece supararea. Rad si plang, calind ceapa in uleiul incins pana devine sticloasa, apoi aurie, moale si dulce. Adaug supa de pui – caci intotdeauna gatesc alaturi o supa cu galuste – sare si multe cubulete de cartofi. Las la fiert sa se patrunda cartoful, adaug marar proaspar si verde, apoi colorez totul cu sos de tomate. 
    Matei e prin preajma, atent la toate, dar mai ales concentrat pe stradania lui de-a taia in cuburi asimetrice suvite subtiri de dovlecel si cateva firisoare de morcov. E bucuros si fericit ca suntem alaturi, ca impartim aceleasi momente de truda si spor, dar mai ales incantat de blatul micut de lemn pe care incearca usor sa apese, cu grija, cutitasul de plastic, transparent, – mic suvenir de vacanta – pe care-l numeste: “cutitasul meu”. 
    Pofta buna si voua la tocana de ceapa si nu uitati: cea mai buna tocana este aceea gatita cu lacrimi de fericire, cu zambet si bucurie! 
by Maria

Snitele aurii

    Matei e un copil curios, dar mai mult decat atat doreste sa participe la fiecare activitate intreprinsa prin casa.  Ii place sa bucatareasca, astfel incat am gatit impreuna snitele aurii din piept de pui. Dupa ce am taiat felii subtiri din pieptul de pui, bine spalat in prealabil si uscat cu un servet curat, Matei s-a ofetit sa le bata cu ciocanelul de lemn pentru snitele. 
   Pentru ca nu vreau ca bucataria mea sa arate ca dupa o lupta cu puiul, care oricum va pierde la puncte, prefer de fiecare data, sa acopar feliile de pui cu o folie de plastic, astfel ca batatorirea suvitelor de carne nu va lasa semne de lupta prin imprejurimi, iar Matei ramane un baietel curat si vesel.
    A doua etapa  este prepararea sosului/aluatului meu minune pentru snitele aurii, pentru care aveti nevoie de urmatoarele ingrediente, pentru un kg de piept de pui: doua oua, o lingura de mustar, faina, apa plata – in functie de cat aluat aproximati ca aveti nevoie, sare si piper.
    Cum se prepara: cea mai importanta miscare importanta este baterea a doua oua – miscare la care Matei e mare maestru, adaugarea unei lingure de mustar, sare, piper, apa plata si faina. Se amesteca totul la blender/mixer/tel in functie de dotarea bucatariei (de fiecare data aveti grija sa nu lasati partile taioase ale robotului de bucatarie la indemana micutului ajutor de bucatar si/sau scoateti aparatul respectiv din priza). Adaugati faina pana cand sosul capata consistenta aluatului de clatite, ba chiar se poate face un pic mai consistent pentru ca snitelele sa fie mai pufoase. E musai sa gustati de sare, dupa exemplul lui Matei, pentru ca snitele sa aibe gust savuros. 

    Intr-o tigaie teflonata am asezat uleiul la incins si apoi trecand fiecare felie de piept de pui prin aluatul de snitele le-am prajit, pe ambele parti, pana au devenit aurii ca in imaginea laturata. Folosesc intotdeauna pentru prajit o sita care acopera tigaia incinsa, astfel ca uleiul nu sare dincolo de perimetrul tigaii, iat Matei e in absoluta siguranta in preajma plitei de gatit.

    Snitele mele aurii sunt delicioase, iar aluatul minune, cu ingredientele amestecate laolalta, ma scutesc de efort si timp, imi da prilejul sa evit gesturi la care Matei nu ar fi multumit sa fie spectator, caci am uitat sa va spun ca de cum a vazut punga cu faina a exclamat fericit ” Mami, ninge cu zapada!!” Cu siguranta ca pentru Matei faina e tot ca in povestea cu praful de zane, adica zboara, pluteste, ninge prin toata casa. Pofta buna si dumneavoastra la snitelele aurii!

by Maria
    

Paste spirale (dupa metoda bucatariei asiatice adaptata la bucataria romaneasca)

        Nefiind un blog cu specific culinar, si propunandu-ne ca aici sa prezentam retete accesibile tuturor, cu ingrediente care se gasesc la indemana oricui, mi-am propus sa va impartasesc un fel de mancare care de multe ori a fost salvarea mea in bucatarie. 
       Pentru pregatirea acestuia aveti nevoie de urmatoarele: 
  – o punga de paste spirale (sau pene)
  – 200-300 g de carne de piept de pui sau vita
   – 3 cepe potrivite
   – un morcov mare
   – un ardei rosu si un ardei galben
   – cativa catei de usturoi
   – 6- 7 ciuperci Champignon
   – 2 rosii ( iarna prefer sucul de rosii)
   -2-3 cm de ghimbir
   – sos de soia  
    Optional , in functie de sezon , se poate folosi un castravete, cateva foi de varza, bucatele de conopida sau orice leguma aveti la indemana si va face placere. 
                                                          Se prepara astfel: 
      Pastele se fierb in apa clocotita cu un pic de sare si ulei, se spala cu un jet de apa rece si se lasa deoparte.
     Se taie ceapa in bucatele potrivit de mari , carnea cubulete mici , morcovul fasii, ardeiul de asemenea. 
     Se incinge o lingura de ulei (de preferat de masline), se adauga carnea impreuna cu ceapa si se lasa sa fiarba la foc iute. 
      
       Cand carnea este fiarta, moale, se adauga cateva picaturi de sos de soia, morcovul, se amesteca incontinuu, dupa 2-3 minute se adauga ardeiul. 
       Ciupercile se taie bucati destul de mari, se pun la foc mic intr-o craticioara cu capac si un praf de sare, cateva minute pana se inmoaie si lasa un pic de zeama. Pregatite astfel se adauga in tigaia cu carne si legume. Focul se mentine iute pe toata durata prepararii.
       Se presara un praf de sare si piper.  
     La urma, pentru a da aroma , se adauga ghimbirul dat pe razatoare si usturoiul taiat marunt.  
       Rosiile se taie felii si se adauga deasupra , lasand sa mai dea un clocot cat sa se inmoaie.Daca nu aveti rosii, puteti folosi suc de rosii , asa cum procedez eu iarna. 
       La acest preparat legumele nu trebuie sa fie fierte , ci sa ramana un pic crocante, pastrand gustul natural. 
      Cateva fire de patrunjel , busuioc si oregano intregesc gustul acestui fel de mancare usor de pregatit si foarte gustos.      by vavaly

Retete pentru copii de la 7-9 luni

Supa de pasare cu galuste de gris:      (8 portii x 125 ml)
         Carne de pasare 400g, morcov 100g, albitura 40g, telina 60g, ceapa 10g, ulei 40ml, verdeata 20g, sare 4-8g, pentru galuste: gris 6g, 1 ou.

Cand carnea este pe jumatate fiarta in apa cu sare si dupa ce s-a luat spuma, se adauga legumele. Dupa ce s-au fiert, se strecoara supa in alt vas si se adauga uleiul.
Galustele : 
           se bate oul spuma, apoi se adauga grisul,  turnat ” in ploaie” - eu mai adaug si o lingura de ulei la aceasta compozitie. Cu o lingurita in prealabil umezita, se ia din compozitie si se introduc in supa clocotita. Se fierb aproximativ 10 min in vasul acoperit, la foc mic. La ultimul clocot se adauga verdeata.

Ciulama dietetica :       (1 portie x 120 – 150 g )
               Carne de vita 70g (carne de pasare 100g ), morcov 15g, albitura15g, lapte 25 ml, faina 8g, unt 5g, smantana 10g, sare 1-2 g, apa 150-200 ml.
             Bucatile de carne se firb in apa cu zarzavaturile curatate si taiate in felii mari si cu sarea; apoi, zeama se strecoara.
            Supei strecurate i se adauga faina desfacuta in putin lapte rece si restul de lapte. Se fierbe 15 min, amestecand continuu. Cand ciulamaua este bine fiarta, se adauga smantana, untul. Toata aceasta compozitie, bine amestecata, se toarna peste carnea fiarta. In acest caz , dupa ce a fiert carnea, aceasta poate fi tocata.
Mamaliga pripita, dietetica               (1 portie x 120g)
           Malai 25g, gris 10g, apa 250ml, sare 1g, eventual unt 3g.
          Se pune la fiert apa cu sarea. Cand clocoteste, se adauga malaiul “in ploaie”, amestecant tot timpul cu telul . Se lasa sa fiarba 25-30 min. La ultimul clocot, se pot adauga 3g de unt.
Pofta buna!
                                                                                          by Mihaela

Creveti la cuptor

    Crevetii sunt foarte simplu de facut. Se aseaza in tava o folie de aluminiu se unge folia cu putin ulei, asezam crevetii unul langa altul si presaram putina sare. 
    Deasupra mai asezam un rand se folie de aluminiu si dam la cuptor. Crevetii se fac in sosul lor propriu. Lasam la cuptor pana nu mai au suc in tava.
    Sunt foarte gustosi in ciuda faptului ca sunt urati si mustaciosi. Eu va urez pofta buna.
by Mihaela